Restoran ve kafelerin sabah 19.00 ile akşam 21.00 saatleri arasında yüzde 50 kapasiteyle hizmet verebilecek olmasını değerlendiren Piri Paşa Kahvecisi İşletmecisi Ali Ürküt, yeniden hizmet verebilecek olmalarının iyi bir gelişme olduğunu söyledi. Ürküt, kafe ve restoran esnafının durumunun tam olarak düzelmesi için ise saat sınırlamasının tamamen kalkması gerektiğini ifade etti.
BU DAHA BAŞLANGIÇ
Atılan adımların başlangıç olduğunu söyleyen Ali Ürküt, “Sabah 07.00 ile akşam 19.00 saatleri arasında yüzde 50 kapasiteyle hizmet verebileceğiz. Buna da şükür. İşyerlerimizin hiç açılmayacağını düşünmeye başlamıştık. Saat sınırlamasıyla, yüzde 50 kapasiteyle hizmet verebilecek şekilde de olsa işyerlerimizi açtık. Bu daha başlangıç. Bizim işyerlerimizin eski düzenini alması en az üç ayı bulacaktır. Üç aydır işyerimiz kapalı olduğu için, elimizdeki ürünlerden bozulanlar oldu, son kullanma tarihi geçenler oldu. Eksiklerimizi tamamlamak bize tekrar bir külfet. Hem eksiklerimizi kapatacağız hem de müşterinin ayağını tekrar alıştıracağız” dedi.
GELİRİMİZDE FAZLA ARTIŞ OLMAYACAK
Ciddi bir mücadele içinde olduklarını ifade eden Ürküt, “Özellikle kafe ve restoran işletenler için saat sınırlaması kalkmadan durumun düzelmesi biraz zor. Çünkü bizim akşam saat 20.00 ile 00.00 arasında eşit olarak paylaştırılmış bir müşteri kapasitemiz var. Her müşterinin kafeye, restorana gittiği saatler var. O saatleri göz önüne aldığımızda; gelirimizde çok da bir artış olmayacak. Önümüzdeki iki aylık süreçte, bizi çok ciddi bir mücadele bekliyor. Önümüzdeki süreçte beklentimiz, Antalya’daki vaka sayılarının hızla düşmesi ve haritadaki rengin önce sarıya, sonra maviye dönmesi” diye konuştu.
